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Recetas fáciles y sanas
A mi me encantan las recetas fáciles y sanas. Una de estas recetas favoritas para estas temporadas de verano (vivo en Alemania) es el
Gazpacho analuz
Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros, 1-2 diente de ajo, 1 cebolla, 1 trocito de pepino, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 3 rebanadas de pan, un chorrito de vinagre, 1/2 litro de agua fría, aprox, 1 vasito de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal
Preparación: Lavar y picar los tomates. Lavar los pimientos, quitarles el rabito y las pepitas y picar. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Tritura todos juntos, con ayuda del agua fría (menos el aceite y el vinagre). Cuando todo esté bien batido, añade el vinagre y mezcla. Por ultimo incorpora el aceite. Guarda en la nevera y sirve muy frío, puedes poner unos cubitos de hielo, justo en el momento de servir.
¡Muy refrescante y lleno de vitaminas! No hace falta pelar los tomates si tienes una batidora buena.
Que recetas fáciles y sanas se ocurren a vosotras?
Gazpacho analuz
Ingredientes: 1 kg. de tomates rojos maduros, 1-2 diente de ajo, 1 cebolla, 1 trocito de pepino, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 3 rebanadas de pan, un chorrito de vinagre, 1/2 litro de agua fría, aprox, 1 vasito de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal
Preparación: Lavar y picar los tomates. Lavar los pimientos, quitarles el rabito y las pepitas y picar. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Tritura todos juntos, con ayuda del agua fría (menos el aceite y el vinagre). Cuando todo esté bien batido, añade el vinagre y mezcla. Por ultimo incorpora el aceite. Guarda en la nevera y sirve muy frío, puedes poner unos cubitos de hielo, justo en el momento de servir.
¡Muy refrescante y lleno de vitaminas! No hace falta pelar los tomates si tienes una batidora buena.
Que recetas fáciles y sanas se ocurren a vosotras?
Respuestas a esta discusión
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Vínculo permanente Respuesta de Gabriela el -
se LEE MU RICO....YA TE DIRÉ!
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Vínculo permanente Respuesta de PATITO FLORES el -
perdon cris, pero que es la rugula, uchuvas, croutones, o donde las consigo soy de puebla.
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Vínculo permanente Respuesta de PATITO FLORES el
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gracias cris
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Vínculo permanente Respuesta de Gabriela el
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POLLO A LA CREMA- Pollo asado al horno bien condimentado. En una olla o sarten, doro cebolla en manteca, cuando está transparente agrego leche una taza aprox. , champignon, salpimentar, un poquito de salsa de soja, cuando hierve, saco del fuego y pongo crema doble, vuelvo al fuego unos minutos y retiro. Corto el pollo en dados, lo baño con la crema, servir con timbales de arroz blanco o puré de papas bien condimentado.
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Vínculo permanente Respuesta de Amorositacl el -
Les voy a dejar una receta muy fácil de hacer y además sana. La encontré en la web y quise probarla enseguida...desde entonces, la hago casi todas las semanas y me saca mucho de apuros a la hora del té.
PANECITOS DE MANZANA
200 grs. de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 huevo
1/2 taza de leche
2 cucharadas de aceite
2 manzanas picadas en cubitos.
Preparación
Cernir los ingredientes secos. Batir el huevo con la leche y mezclar con los ingredientes cernidos anteriormente.
Formar una masa lisa, incorporar el aceite y la manzana.
Engrasar con aceite o margarina moldes pequeños y vaciar la preparación en cada uno (yo lo hago en un molde de pan y queda igual de bien)
Hornear en 300 grados F durante 30 minutos aprox., enfriar y desmoldar.
Si deseas los puedes poner en moldes de teflón que no necesitas engrasar.
Este es un pan aperitivo o para comer con té a las cinco de la tarde. (yo lo como a cualquier hora y es igual de rico....jejeje)
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Vínculo permanente Respuesta de EXISTENCIA NAMASTE el -
Torta de plátano Venezuela
4 Plátanos maduros, muy maduros tajados y fritos
6 Huevos
4 Cucharadas de Harina leudante
Una pizca de sal
Queso Blanco Rallado al gusto
Canela en polvo al gusto
Papelón rallado al gusto
Aceite
Fría los plátanos tajados y déjelos enfriar. Bata las claras de los huevos hasta punto de nieve, agregue las amarillas y bata vigorosamente, luego agregue la harina, el azúcar, canela y sal, y siga batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
Caliente en un sartén pesado (preferiblemente ya curado) un poquito de aceite, apenas el necesario para engrasar la superficie, agregue alternativamente la mezcla, tajadas, queso y papelón rallado, hasta llegar a el borde del sartén, culminando con la mezcla (es necesario bajar la llama de cocción cuando el sartén este bien caliente), tape y cocine a fuego muy bajo para que no se queme. Voltee la torta con ayuda de la tapa y deje terminar de cocinar tapado.
Sirva en un plato hermoso y espolvoréela de azúcar pulverizada y canela, pero muy ligeramente.
Esta torta también se puede hacer en un molde engrasado, utilizando el mismo proceso para armarla, y llevándola al horno a unos 350º hasta que esté dorada. Luego endulce el paladar de sus comensales, sirviendo esta maravillosa y sencilla torta como acompañante.
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Vínculo permanente Respuesta de EXISTENCIA NAMASTE el
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Tortilla Campesina
(recomendada para el ácido úrico elevado)
Receta para 4 personas(dentro de cada menú realiza una receta)
Ingredientes:
6 huevos, 1 berenjena, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes y 2 rojos, medio vaso de leche desnatada, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Rehogar los ingredientes en aceite de oliva y mientras tanto, batir los huevos. Una vez estén 'pochadas' las verduras, poner sobre un colador para evitar el exceso de aceite y de jugo que se ha de desechar. Mezclar con el huevo batido, y terminar la tortilla
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Vínculo permanente Respuesta de LUIS el -
LA MARGARINA Y LA MANTECA: INTERESANTÍSIMO E INCREÍBLE
La margarina fue producida originalmente para engordar a los pavos, cuando lo que hizo en realidad fue matarlos.
Las personas que habían puesto el dinero para la investigación quisieron recobrarlo, así que empezaron a pensar en una forma de hacerlo.
Tenían una sustancia blanca que no tenía ningún atractivo como comestible, así que le añadieron el color amarillo para vendérselo a la gente en lugar de la manteca.
¿Qué tal ésa?....
Ahora han sacado algunos nuevos sabores para vender más a los incautos como ustedes y yo.
¿CONOCEN la diferencia entre la margarina y la manteca?
Sigan leyendo hasta el final.... ¡porque se pone bastante interesante!
Comparación entre manteca y margarina:
Ambas tienen la misma cantidad de calorías.
La manteca es ligeramente más alta en grasas saturadas: 8 gramos, comparada con los 5 gramos que tiene la margarina. Comer margarina en vez de manteca puede aumentar en 53% el riesgo de enfermedades coronarias en las mujeres, de acuerdo con un estudio médico reciente de la Universidad de Harvard. Comer manteca aumenta la absorción de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos.. La manteca provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.
La manteca sabe mucho mejor que la margarina y mejora el sabor de otros alimentos.
La manteca ha existido durante siglos mientras que la margarina tiene menos de 100 años.
Ahora... sobre la margarina: Es muy alta en ácidos grasos trans. (Sí, ésos que recién ahora los científicos descubrieron que son malísimos y los gobiernos comenzaron a prohibirlos) Triple riesgo de enfermedades coronarias. Aumenta el colesterol total y el LDL (el colesterol malo) y disminuye el HDL (el colesterol bueno). Aumenta en cinco veces el riesgo de cáncer. Disminuye la calidad de la leche materna. Disminuye la reacción inmunológica del organismo. Disminuye la reacción a la insulina. Y he aquí el factor más inquietante (¡AQUÍ ESTÁ LA PARTE MÁS INTERESANTE! ):
¡¡A la margarina le falta UNA MOLÉCULA para ser PLÁSTICO...!!
Sólo este hecho es suficiente para evitar el uso de la margarina de por vida, y de cualquier otra cosa que sea hidrogenada (esto significa que se le añade hidrógeno, lo cual cambia la estructura molecular de las substancias).
Ustedes pueden ensayar lo siguiente: Compren un poco de margarina y déjenla en el garaje o en un sitio sombreado. Dentro de unos días notarán dos cosas: No habrá moscas; ni siquiera esos molestos bichos se le acercarán (esto ya le debe decir a ustedes algo). No se pudre ni huele mal o diferente porque no tiene valor nutritivo.
Nada crece en ella. Ni siquiera los diminutos microorganismos pueden crecer en ella. ¿Por qué? ¡¡Porque es casi plástico!!.
¿Ustedes derretirían un Tupperware y lo untarían sobre una tostada?.
Compartan esto con sus amigos... puede SERLES ÚTIL.
Podemos agregar además: que si tomamos un trozo de margarina y la ponemos a la parrilla o sobre una plancha para cocinar bifes, sale humo negro!
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